菜情周报2025年第1期
菜 情 周 报
（2025第1期）
1月06日至1月10日以市发改委（价格监测中心）提供的相关数据和数字“菜篮子”平台数据为参考，就“菜篮子”大众商品和有关市场价格行情走势，作如下汇总。
一、舟山农贸市场价格环比情况
6大类商品分别均价：环比4类下降（蔬菜、猪肉、淡水产品、蛋类），2类持平（鸡肉、豆制品），详见下表。
舟山农贸市场价格（8个菜场） 单位：元/斤 | |||
商品 | 本周（1.06-1.10） | 上周（12.30-1.03） | 环比% |
蔬菜均价（30种） | 5.59 | 5.62 | -0.53% |
猪肉均价（3种） | 21.99 | 22.07 | -0.36% |
鸡肉均价（1种） | 14.31 | 14.31 | 0.00% |
淡水产品均价（3种） | 14.36 | 14.41 | -0.35% |
蛋类均价（2种） | 7.26 | 7.31 | -0.68% |
豆制品均价（3种） | 6.96 | 6.96 | 0.00% |
二、“菜篮子”直供店价格环比、同比情况
5大类商品分别均价：环比1类下降（蔬菜），4类持平（猪肉、鸡肉、蛋类、豆制品），详见下表。
直供店价格 单位：元/斤 | |||
商品 | 本周（1.06-1.10） | 上周（12.30-1.03） | 环比% |
3.69 | 3.78 | -2.38% | |
猪肉均价（3种） | 18.58 | 18.58 | 0.00% |
鸡肉均价（1种） | 12.00 | 12.00 | 0.00% |
蛋类均价（2种） | 6.57 | 6.57 | 0.00% |
豆制品均价（3种） | 5.40 | 5.40 | 0.00% |
三、舟-甬-直供店价格对比
（一）舟山对比宁波情况。
6大类商品均价：舟山高于宁波3类（猪肉、蛋类、淡水产品），舟山低于宁波3类（蔬菜、鸡肉、豆制品）。
（二）6大类商品分别均价对比汇总。
1.蔬菜均价：舟山5.59元/斤、宁波5.84元/斤，低于宁波4.25%；直供店3.69元/斤，低于本市农贸市场33.96%。
2.猪肉均价：舟山21.99元/斤、宁波21.59元/斤，高于宁波1.88%；直供店18.58元/斤，低于本市农贸市场15.53%。
3.鸡肉均价：舟山14.31元/斤、宁波14.65元/斤，低于宁波2.30%；直供店12.00元/斤，低于本市农贸市场16.16%。
4.淡水产品均价：舟山14.36元/斤、宁波11.67元/斤，高于宁波23.01%。
5.蛋类均价：舟山7.26元/斤、宁波7.26元/斤，高于宁波0.00%；直供店6.57元/斤，低于本市农贸市场10.15%。
6.豆制品均价：舟山6.96元/斤、宁波9.08元/斤，低于宁波23.37%；直供店5.40元/斤，低于本市农贸市场22.40%。
（三）蔬菜单品价格情况。
1.舟山蔬菜30个品种一周环比总体情况：11个品种上涨、17个品种下降，2个品种持平。
2.蔬菜30个品种单品价格舟山、宁波对比总体情况：20种蔬菜舟山价格低于宁波，10种高于宁波，包括上海青、南瓜、山药、芋艿、土豆、茄子、花菜、西兰花、莴苣、生菜。
（6大类商品价格细目，详见下表）
数据对比1.06（周一）—1.10（周五） 单位:元/斤 | ||||||
序号 | 品名 | 规格标准 | 计量 单位 | 舟山均价（8个农贸市场） | 宁波均价（10个农贸市场） | 直供店均价 |
一 | 猪肉(3种) | |||||
1 | 后腿肉 | 新鲜，当日 | 500g | 16.61 | 16.81 | 13.33 |
2 | 肋排 | 新鲜，当日 | 500g | 28.84 | 28.81 | 25.00 |
3 | 肋条肉（五花肉） | 新鲜，当日 | 500g | 20.53 | 19.15 | 17.40 |
猪肉均价 | 21.99 | 21.59 | 18.58 | |||
3二 | 禽肉（1种） | |||||
1 | 鸡肉 | 新鲜、开膛白条鸡 | 500g | 14.31 | 14.65 | 12.00 |
鸡肉均价 | 14.31 | 14.65 | 12.00 | |||
三 | 淡水产品（3种） | |||||
1 | 鲫鱼 | 鲜活，条重350克左右 | 500g | 15.36 | 13.49 | - |
2 | 鳙鱼 | 鲜活，条重1500克左右 | 500g | 14.33 | 11.63 | - |
3 | 草鱼 | 鲜活，条重1000克左右 | 500g | 13.38 | 9.90 | - |
淡水产品均价 | 14.36 | 11.67 | - | |||
四 | 蛋类（2种） | |||||
1 | 鸡蛋（普通） | 新鲜完整 | 500g | 6.28 | 6.24 | 5.67 |
2 | 鸭蛋 | 新鲜完整 | 500g | 8.34 | 8.24 | 7.47 |
蛋类均价 | 7.31 | 7.24 | 6.57 | |||
五 | 豆制品（3种） | |||||
1 | 豆腐（中） | 无包装 | 500g | 3.13 | 4.20 | 3.00 |
2 | 豆腐干（香干） | 散装 | 500g | 8.81 | 9.70 | 6.00 |
3 | 油豆腐 | 散装 | 500g | 8.94 | 13.34 | 7.20 |
豆制品均价 | 6.96 | 9.08 | 5.40 | |||
六 | 蔬菜及菌菇类（30种） | |||||
叶菜及白菜类 | ||||||
1 | 芹菜 | 新鲜一级 | 500g | 5.17 | 6.96 | 3.52 |
2 | 大白菜 | 新鲜一级 | 500g | 1.77 | 2.31 | 0.57 |
3 | 青菜 | 新鲜一级 | 500g | 4.49 | 3.51 | 2.75 |
4 | 菠菜 | 新鲜一级 | 500g | 5.89 | 6.23 | 3.25 |
瓜菜类 | ||||||
5 | 黄瓜 | 新鲜一级 | 500g | 5.48 | 5.84 | 3.53 |
6 | 南瓜 | 新鲜一级 | 500g | 4.19 | 3.52 | 3.82 |
7 | 冬瓜 | 新鲜一级 | 500g | 2.93 | 3.34 | 1.58 |
根茎类 | ||||||
8 | 萝卜（白萝卜） | 新鲜一级 | 500g | 2.38 | 3.06 | 0.70 |
9 | 胡萝卜 | 新鲜一级 | 500g | 3.72 | 4.32 | 1.98 |
10 | 山药 | 新鲜一级 | 500g | 8.39 | 8.35 | 5.58 |
11 | 芋艿 | 新鲜一级 | 500g | 7.00 | 6.23 | 3.75 |
12 | 生姜 | 中等 | 500g | 9.21 | 10.36 | 7.76 |
13 | 土豆 | 新鲜一级 | 500g | 3.66 | 3.39 | 2.30 |
茄果类 | ||||||
14 | 茄子 | 新鲜一级 | 500g | 8.85 | 8.11 | 7.00 |
15 | 西红柿 | 新鲜一级 | 500g | 6.74 | 7.10 | 3.20 |
16 | 青椒 | 新鲜 | 500g | 7.17 | 7.71 | 3.72 |
17 | 尖椒 | 新鲜一级 | 500g | 6.02 | 7.19 | 4.30 |
豆类 | ||||||
18 | 四季豆（梅豆） | 新鲜一级 | 500g | 9.82 | 10.40 | 7.90 |
甘蓝类 | ||||||
19 | 圆白菜（包心菜） | 新鲜一级 | 500g | 2.84 | 3.83 | 0.90 |
20 | 花菜（白花菜） | 新鲜一级 | 500g | 6.21 | 5.73 | 3.88 |
21 | 西兰花 | 新鲜一级 | 500g | 6.86 | 6.56 | 3.58 |
葱蒜类 | ||||||
22 | 蒜苔 | 新鲜一级 | 500g | 9.94 | 10.53 | 9.42 |
23 | 洋葱（元葱） | 新鲜一级 | 500g | 3.33 | 3.47 | 2.12 |
24 | 小葱 | 新鲜一级 | 500g | 7.12 | 7.46 | 6.00 |
25 | 韭菜 | 新鲜一级 | 500g | 6.30 | 6.34 | 5.23 |
莴苣及菊苣类 | ||||||
26 | 莴苣 | 新鲜一级 | 500g | 4.81 | 4.04 | 1.84 |
27 | 生菜 | 新鲜一级 | 500g | 5.46 | 5.38 | 3.50 |
菌菇类 | ||||||
28 | 金针菇 | 新鲜一级 | 500g | 6.87 | 7.35 | 3.68 |
养植类 | ||||||
29 | 黄豆芽 | 新鲜一级 | 500g | 2.50 | 3.25 | 1.82 |
30 | 绿豆芽 | 新鲜一级 | 500g | 2.50 | 3.19 | 1.52 |
蔬菜均价 | 5.59 | 5.84 | 3.69 | |||